“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”杜牧的这首四言律诗家喻户晓，寥寥几句就勾勒了细雨霏霏，杏花满村的清明时节，让人身临其境，享受这美景。清明不仅有美酒，还有美食，江南一带自古时就有在清明期间吃青团子的习俗。
       青团，是加入“青色”的糯米团。各地做青团的原材料也并不相同，上海用的是类似小麦的“麦浆草”，色泽翠绿，也有地方用的是鼠鞠草。江浙一带多用艾蒿，色泽暗绿。还有些地方用菜汁或马兰头汁来做代替品，但香气远不及艾蒿。“呦呦鹿鸣，食野之苹。”这里的“苹”指的就是艾蒿。在我的老家：南通农村，人们会赶在清明前采摘艾蒿用来做青团，此时的艾蒿生长蓬勃，最是鲜嫩，做出来的青团颜色也最鲜绿。
       前几日，我竟在常州也寻得了艾蒿，一时手痒，想做几个青团来吃吃。此前，我并未独自做过青团。以前母亲做青团时，在边上观摩过。当然，那时候我玩心未泯，上手捣蛋包过几个歪瓜裂枣，有的蒸出来都是丑八怪，现在回忆起来也是一件趣事呢。后来，我离家求学、工作，便很难得见做青团的情景了，但是青团成品，家人总会为我留的。
       我百度了几条青团的制作方法，边回忆着儿时母亲做青团的场景，边开始制作。艾蒿择捡、清洗干净，入沸水焯一下，而后过冷水去掉苦涩。将艾蒿沥干，放进榨汁机榨成艾蒿汁。内馅我用的是黑芝麻和花生，将二者小火焙熟，花生捻去外皮，同碾碎，与红糖香油同拌，馅便成了。我记得母亲会在馅里加一点猪油，会让馅更香，可惜我手头没有。糯米粉加开水搅拌，拌入艾蒿汁，揉搓成团。然后将面团分成小剂子，包入馅料，封口，青团便做好了。接下来就是上锅蒸了，我在蒸笼上垫了硅油纸防粘；母亲则是用的大青菜叶，蒸好以后青团的底部会黏上一层菜叶，给青团强加了一些菜味。蒸锅上大汽后蒸15分钟左右，青团便熟了。我揭开锅盖一看，呀，是熟悉的模样，我成功了。迫不及待地夹一个放进碟中，趁热咬上一口，艾蒿香气跟馅料的香甜同时充斥唇舌之间，外皮软糯弹牙，吃青团真是一种享受呀。
       在这异地他乡，能复刻出母亲做过的家乡美食，真是一件让人感动的事。品着这青团，让我回忆起清明陪父母去祭祖的场景，母亲会挎一竹篮，竹篮里是四碟祭品，其中青团是必不可少的。这青团味儿勾起了一缕淡淡的乡愁。再有几天，又是一年清明，我希望届时我能陪伴在父母身边，祭祀先祖，也给父母尝尝我亲手做的青团。（葛露露）